i.g.p.

Denominazione di origine protetta è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito a quegli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti. L'ambiente geografico comprende sia fattori naturali (quali caratteristiche ambientali, clima), sia fattori umani (tecniche di produzione tramandate nel tempo, artigianalità) che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto qualitativamente elevato.  Affinché un prodotto sia DOP, le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un'area geografica delimitata e deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nei disciplinari di produzione sotto approvazione di un organismo di controllo.


VALLE D'AOSTA: (0)

Nessuna

LOMBARDIA: (7)

Bresaola della Valtellina - Cotechino Modena - Mortadella Bologna - Salame Cremona - Salame d'Oca di Mortara - Zampone Modena - Pera Mantovana

ALTO ADIGE: (2)

Mela Alto Adige o Sudtiroler Apfel - Speck dell'Alto Adige

TRENTINO: (1)

Mortadella Bologna

FRIULI VENEZIA GIULIA: (0)

Nessuna

VENETO: (10)

Cotechino di Modena - Mortadella di Bologna - Zampone di Modena - Asparago Bianco di Cimadolmo - Ciliegia di Marostica - Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese - Radicchio Rosso di Treviso - Radicchio Variegato di Castelfranco - Riso Vialone Nano Veronese - Salame Cremona

LIGURIA: (0)

Nessuna

EMILIA ROMAGNA: (12)

Cotechino di Modena - Mortadella Bologna - Salame Cremona - Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale - Zampone Modena - Asparago verde di Altedo - Fungo di Borgotaro - Marrone di Castel del Rio - Pera dell'Emilia Romagna - Pesca e Nettarina di Romagna - Scalogno di Romagna - Pane Coppia Ferrarese

TOSCANA: (9)

Mortadella Bologna - Lardo di Colonnata - Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale - Olio di Oliva Toscano - Castagna del Monte Amiata - Fagiolo di Sorana - Farro della Garfagnana - Fungo di Borgotaro - Marrone del Mugello

MARCHE: (3)

Lenticchia di Castellucchio di Norcia - Mortadella Bologna -  Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale

UMBRIA: (3)

Prosciutto di Norcia - Vitellone bianco dell'Appennino Centrale - Lenticchia di Castelluccio di Norcia

LAZIO: (5)

Mortadella Bologna - Vitellone bianco dell'Appennino Centrale - Carciofo Romanesco del Lazio - Kiwi di Latina - Pane Casareccio di Genzano

ABRUZZO: (2)

Vitellone bianco dell'Appennino Centrale - Carota dell'Altopiano del Fucino

MOLISE: (1)

Vitellone bianco dell'Appennino Centrale

CAMPANIA: (8)

Vitellone bianco dell'Appennino Centrale - Carciofo di Paestum - Castagna di Montella - Limone Costa d'Amalfi - Limone di Sorrento - Marrone di Roccadaspide - Melannurca Campana - Nocciola di Giffoni.

PUGLIA: (3)

Arancia del Gargano - Clementine del Golfo di Taranto - Limone Femminello del Gargano.

BASILICATA: (3)

Fagiolo di Sarconi - Pane di Matera - Peperone di Senise.

CALABRIA: (2)

Cipolla Rossa di Tropea - Clementina di Calabria.

SICILIA: (5)

Arancia Rossa di Sicilia - Cappero di Pantelleria - Pomodoro di Pachino - Uva da Tavola di Canicattì - Uva da Tavola di Mazzarrone

SARDEGNA: (1)

Agnello di Sardegna.

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